Los preferidos en estos años de andadura

Crema de queso de cabra fundido,
con tomate rebozado, paletilla ibérica y douxelle de champiñones y piquillos verdes..... 5.60 €

Fajitas de lomo asado
con carbonada de cerveza rubia, setas, bacón
y crujiente de patata.....4.45 €

Paletilla ibérica con tomate natural
y aceite de oliva virgen.....5.60 €

Paletilla ibérica
con mucha mayonesa, setas al horno
y pimiento verde pochado.....5.60 €

Tortilla de setas
con jamón y queso Roquefort.....4.20 €

Tortilla de ajos tiernos,
jamón y gambas.....4.20 €

Tortilla de virutas de Idiazábal y queso de Iratí
fundidas por dentro, crujientes por fuera con tiras de bacón a la plancha y puré de tomate natural untando la base.....4.25 €

Confit de pato lacado y glaseado
sobre goulash de cebolla y pimientos verdes caramelizados, jugo licuado de dos vinos y extracto de azahar con notas agridulces.....5.00 €

Lacón y bacón
con queso Brie fundido, salsa allioli y aros de cebolla.....4.20 €

Eliges la base y los ingredientes

Con una base de:
Lomo- Pollo- Bacón- Lacón- Jamón-Bonito.....3.70 €
Ternera.....4.55 €
Tortilla francesa.....3.15 €

Y como ingredientes:
Lechuga, tomate, huevo cocido, pimiento rojo-verde, guindillas, ajos tiernos, setas, queso roquefort, queso suave, aros de cebolla fritos, encebollado, piperrada, juliana de verduras, douxelle de champiñones, crema de cuatro quesos, tomate rebozado y salsas (ajo blanco, cajún, barbacoa, allioli, mayonesa, picante).....+ 0.35 €

Recuerdos de viajes entre pan y pan

Portugúes
Revuelto de bacalao à douro

Alemán
Salchicha gigante con mayonesa de mostaza a la antigua y aros de cebolla a la cerveza

Francés
Fundido de paté con tiras de solomillo de cerdo y mezcla de 4 quesos

Turco
Láminas de Kebbab mixto de pavo y pollo, con juliana de lechuga, rodajas de tomate, maíz dulce y cebolla rehogada con salsa de yogur un poco especiada

Americano
Ternera a la plancha con queso fundido, bacón, aros de cebolla orly y salsa barbacoa

4.80 €

Dos gustos en un mismo pan

Con una base de chipirones fritos con mayonesa de gazpacho; refrescante pipirrana  por un lado, y verduritas fritas crujientes por el otro.

4.45 €

De la huerta al pan

Burger Vegetal
Hamburguesas vegetales con lechuga, tomate., piperrada compotada y crema de yogur

Vegetal completo
(lechuga, tomate, huevo, espárragos, mayonesa, pimiento verde, setas, zanahoria y queso fresco)

Menestra de verduras asadas
(calabacín, berenjena, y champiñones al oliva virgen con setas, pimiento verde y espárragos con almendra y escamas de Parmesano  )

El integral
En baguette integral, tortilla de guacamole y maíz crocante con queso fresco a la plancha, pesto genovese y verduras asadas...

4.45 €

Producto de lujo llevado al pan

El salmón
Ahumado con cebolletas asadas, hojas de rúcola fritas con polvo de nueces y aceite de albahaca

El solomillo
Fundido de champiñones y queso Brie con mozzarella, medallones de solomillo a la plancha con taquitos de tomate salteado a la pimienta

El foie
Láminas de foie semifundido en medallones de manzana asada a la canela , con chutney de fresas y toques de módena..

6.75 €