Paletilla ibérica de bellota .....15.20 €

Surtido de ibéricos de bellota
paletilla, lomo, chorizo, salchichón.....15.20 €

Menestra de verduras a la plancha
con oliva virgen y escamas de sal y picadillo de paletilla ibérica.....9.90 €

Bocaditos de foie envueltos en láminas de piña y costra brick
con compotas de manzana y frutos del bosque....12, 50 €

Ventresca de atún
en cama de morrones asados y rodajas de tomate
con aros de cebolleta marinados y aliño de albahaca....10, 95 €

Mixto manchego
madia de chorizo ibérico con queso manchego de media curación y picos camperos ....7, 20 €

Los Quesos
(por raciones o en tablas)
Ración de queso.....5.00 €
Tabla de 2 quesos.....6.20 €
Tabla de 4 quesos.....9.20 €

FUERTES: Roquefort - Manchego - Idiazábal Ahumado - Rulo de cabra                                               
SUAVES: Emmental - Brie - Fresco - Feta

Sabores tradicionales de taberna

Patatas al vapor
con fundido de varios quesos, viruta de ibéricos
en fondo de tomate en dos texturas.....6,30 €

Huevos a la plancha
con rodajitas de txistorra, patatas, bacón
y pimientos del país.....5,90 €

Piquillos rojos al ajillo
cubriendo un desmigado de morcilla
acompañado de costrones de pan frito.....6,70 €

Nachos de maíz
en gratén de Mozarella y Cheddar con salsa Cajún.....6.20 €

Txistorra de Arbizu
a la cerveza.....5.90€

Crujientes delicias de siempre

Croquetas de paletilla ibérica.....5.60 €

Croquetas de espinacas con gambas .....5.60 €

Croquetas de bacalao.....5.60 €

Platillo de croquetas
en tres gustos.....5.90 €

Bandejita de rabas
con limón.....6.70 €

Fritos variados
(croquetas 3 gustos, rabas, langostinos).....9.50 €

Fritos Tex-Mex
(aros de cebolla, nuggets de pollo y barritas de mozzarella).....7.75 €

Mozarella sticks
con salsa barbacoa.....5.55 €

Aros de cebolla
a la cerveza con alioli.....5.50 €

Nuggets de pollo
con crema de queso Cheddar.....5.50 €

Frías, templadas, vegetales,....

Ensalada griega de queso feta
con olivas negras, cebolla roja, pepino, tomate y pimiento verde en bol de lechugas mezclum con aliño de aceite de orégano y yogurt

Ensalada de salmón ahumado
con queso fresco y pepinillos en ensaladilla de cangrejo a modo de milhojas con aliño cremoso de mostaza

Ensalada de patatas alioli
con piquillos rojos, barbitas de chipirones fritas y taquitos de remolacha

Ensalada de bonito
con gambas, cebolleta, tiras de tortilla, mayonesa de aceitunas, lechugas variadas, tomate y langostinos de Ibarra

Ensalada de verduras a la plancha
en corona de hojas de cogollo y endibia morada con aliño de pistacho molido y almendras tostadas

9.30 €

Platos con toques vegetales

Salpicón de verduras confitadas
con fundido de mousse de foie.....7,30 €

Pimientos del país fritos
( 2 docenas).....4,70 €

Goulash de mix de setas y trigueros en salsa vizcaína
con txapela de jamón a la plancha.....8,60 €

Tortilla de bacalao encebollado
con pimientos del país.....6,35 €

Tejas de patata
con  salsas barbacoa, alioli y cajún.....5.50 €

Un poco de todo

Tosta de pan rústico cargada
con revuelto de bacalao al estilo Lisboa
con patata crocante.....5,90 €

Salchicha alemana
con salsa alioli, aritos de cebolla y patatas a la mostaza .....6,20 €

Sabanitas de solomillo al chili
con fundido quesos.....6,75  €

Burritos de pollo
con tiras de verduras a la mejicana acompañados de
guacamole norteño, chips de maíz y salsa picante o no.....7,80 €

Crepe de verduritas
y quesos fundidos.....4,40 €

Un buen final, con un toque de dulzura

El postre del día

Queso fresco
con membrillo y nueces

Panchineta de crema
con almendras

4.10 €