Paletilla Ibérica de Bellota.....15,95 €

Surtido de Ibéricos de Bellota
con pantumaca y oliva virgen extra.....15,95 €

Block de foie
compota de frutos del bosque al cardamomo verde,
reinetas a la plancha y tostas de pan de semillas.....12,00 €

Menestra de verduras a la plancha
con picadillo de paletilla ibérica
y chorretón de aceite y escamas de sal.....9,80 €

Ensalada de patata
con salpicón de chipirones
y gambas en aliño de pimentón.....7,60 €

Ensalada de bonito del Norte
con aros de cebolleta a la plancha,
pimientos asados y del país fritos.....9,80 €

Ensalada de ahumados
con verduras crocantes
y habitas fritas en aliño de alcaparras.....11,30 €

Tempura de la huerta
con matices de albahaca
y alioli de tomillo.....8,90 €

Setas a la plancha rellenas de jamón ibérico
con crema de parmesano
y taquitos de foie fresco.....9,80 €

Croquetas de tres gustos
con morrones confitados.....5,90 €

Lasagna de muchos quesos
con su gratén de sésamo
y piñones en salsa de pimiento verde.....8,90 €

Bacalao en envoltillo crocante de crep chino
con caramelizado de cebolleta y setas variadas
y puré de morrones  .....12,90 €

Chipirones fritos en cama de calabaza asada
con alioli y vinagreta tibia de salchichón ibérico.....9,80 €

Merluza a la plancha
con tomate concassé con aires de Provenza
y fritada de gulas al vinagre de sidra   .....13,20 €

Entrecotte de añojo a la plancha
con piquillos al ajillo y patatas panadera.....11,90 €

Magret de pato asado
con frutos rojos y salsa de mandarina
en cama de manzanas caramelizadas.....11,90 €

Pluma de ibérico
en zócalo de patatas confitadas
con jugo al Marsala y torreznos de jamón.....10,80 €

Goulash de ciervo en marinada de Rioja al tomillo
con uvas y puré de manzana   .....9,90 €

Bizcocho de chocolate y nueces
en sopa de vainilla  .....4,30 €

Crepes de yogourt cremoso
con piñones y miel de brezo.....4,80 €

Mousse de chocolate blanco
con crocanti de dulce de leche y coulis de guindas .....4,95 €

Tabla de quesos.....9,60 €

PAN Y SERVICIO POR PERSONA.....1,30 €