Surtido de ibéricos de bellota
ccon pan payés y tomate raff.....15,95
Paletilla ibérica de bellota.....15,95
Block de foie de las Landas
con frutas deshidratadas
y chut-ney de frambuesas.....13,00
Ensalada de langostinos
con guacamole suave, txangurro de cangrejo aliñado
y patatas confitadas a las finas hierbas.....12,85
Ensalada de salmón ahumado
con tartar de calabacín, blinis y salsa tzatziki .....9,10
Ensalada de ventresca de atún
con piquillos confitados,
cebolleta asada y vinagreta de olivas .....11,85 €
Ensalada templada de sepia frita y bacalao
sobre pasta fresca multicolor, aliñada con vinagreta
de tomates secados al sol y mozzarella.....11,35
Menestra de verduras a la plancha
con virutas de ibéricos y hongos ....10,65
Burrito de fajitas de pollo
con guacamole norteño y queso cheddar fundente.....7,85
Saquito de bacalao
y patata cremosa
con salsa vizcaína.....8,75
Fritos variados
(croquetas variadas, langostinos orly, rabas y mejillones rellenos).....9,45
Fritos tex-mex.....7,95
Degustación de croquetas variadas.....6,00
Corazones de alcachofas rebozadas rellenas de hongos
con salteado de verduritas multicolor
y queso de tetilla fundente.....8,75
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