Paletilla ibérica de bellota.... 15,20€

Surtido de ibéricos
(paletilla, lomo, chorizo, salchichón).... 15,20€

Menestra de verduras a la plancha
con oliva virgen y escamas de sal y picadillo de paletilla ibérica.... 9,90€

Ventresca de atún
en cama de morrones asados y rodajas de tomate
con aros de cebolleta marinados y aliño de albahaca.... 10,50€

Los quesos
(por raciones o en tabla)
Ración de queso.... 5,00€
Tabla de 2 quesos.... 6,20€
Tabla de 4 quesos.... 9,20€

Fuertes:  Roquefort, Manchego, Idiazábal, Rulo de cabra
Suaves: Emmental, Iratí, Feta

Ensalada de pasta corta
con setas, verduras al dente en reducción de balsámico....9,50€

Templada
sobre una cama de verdes varios, carpaccio de tomate, mix de tiras de kebab y pollo, hebras de alioli y verduritas pochadas....11,50€

Ensalada de bonito
con gambas, cebolleta, tiras de tortilla, mayonesa de aceitunas, lechugas variadas, tomate y pimientos verdes fritos....9,50€

Ensalada de verduras a la plancha
en corona de hojas de cogollo y endibia morada con aliño de pistacho molido y almendras tostadas....9,50€

Montate tu ensalada (individual)....3,90€
Con una base de lechuga y tomate
Combínatelo con lo que más te apetezca: Setas, champiñones, huevo cocido, queso suave o roquefort, cebolleta, atún, pasta, frutos de mar, remolacha, zanahoria, pechuga de pollo, jamón cocido, jamón de bodega, maíz, soja, picatostes, manzana y kivi    
 Cada ingrediente....0,60€

Huevos rotos al estilo Alavés....7,60€

Nachos de maíz
con bolognesa de pollo y fundido de quesos
acompañado de salsa alioli y barbacoa....6,20€

Morcilla de Burgos
con puré de tomate y pimientos asados....6,20€

Croquetas de paletilla ibérica....5,90€

Croquetas de hongos....5,90€

Platillo de croquetas en tres gustos....6,80€

Bandejita de rabas con limón....6,80€

Fritos variados
Croquetas 3 gustos, rabas, langostinos....9,50€

Alitas de pollo con nachos y alioli....5,90€

Aros de cebolla a la cerveza con alioli....5,90€

Nuggets de pollo con crema de queso cheddar....5,70€

Salteado mediterráneo
con mazorcas de maíz y tiras de jamón curado....8,60€

Chop-suey de tiras de pavo
con toques de soja y bambú....8,60€

Tortilla de bacalao encebollado
con pimientos del país....7,60€

Tejas de patata
con salsas barbacoa, alioli y cajún....5,90€

Cola de bacalao asado al estilo de la abuela
con tomate casero, patata panadera y piperrada....7,90€

Tosta de pan rústico
con tiras de verduras asadas
y gratén de Mouse de foie....5,90€

Codillo a la cerveza
con aritos de cebolla y patatas alioli....7,90€

Sabanitas de solomillo al cajún
con fundido de quesos....6,90€

Burritos de pollo a la mejicana
acompañados de guacamole norteño, chips de maíz y salsa picante o no....7,90€

Wraps de verduras asadas
con fundido de varios quesos....5,90€

Ración de patata Alavesa....3,80€
Ingredientes: chorizo, jamón, bacón, champiñones, salchicha, piquillos, txistorra....0,60€
Salsas: Brava. Rosa, barbacoa, bolognesa, alioli, mahonesa y ketchup....0,60€

Postre del día....4,40€

Queso curado con membrillo y nueces....4,40€

Flan de cuajada....4,40€

Tarta de queso casera....4,40€