Mínimo 3 comensales.
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Ensalada templada
de timbal de patata panadera, bacalao y salmón ahumados, sobre cama de lollo con una corona de carpaccio de tomate, piquillos y queso fresco aderezado con una suave vinagreta de orégano
Besito Villaroy
de huevo cocido, jamón y bechamel de Idiazabal bajo tiras de salsa cocktail y delicia crujiente de setas y mozzarella bañado con una salsa de champiñones
Cortante de mandarina
SEGUNDOS A ELEGIR
Suprema de bacalao
con notas de pistacho, servido con una salsa de calabaza a la naranja y patatas paja
Dorada al horno
con guarnición de guisantes, zanahoria glaseada y mazorquitas de maíz
Codillo de pato
bajo un manto de reducción de moras y frambuesas, con macedonia de frutas
Entrecotte de ternera a la plancha
con o sin salsa de hongos y patatas fritas
Solomillo de buey
con piquillos, crema de higos y cebolletas confitadas
POSTRES A ELEGIR
Natilla de queso y plátano
Flan de cuajada
sobre charco de natilla y canela
Milhojas de chocolate
acompañado de bola de fresa y toques de menta
Helados variados
29,80€ (IVA incluido)
Incluido Vino Tinto D.O. Rioja Crianza Solagüen o Rosado D.O. Navarra. (1 botella para cada 4 personas)
El menú se servirá al completo para todos los comensales de la mesa. |