Mínimo 3 comensales.
MENÚ ESPECIAL NOCHE FIN DE SEMANA
ENTRANTE INDIVIDUAL FRIO Y CALIENTE
Delicatessen de ensaladilla de los Mundos
sobre tosta de pan payés
Bolas de croqueta casera
de tres gustos
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Ensalada de corona de lechuga y tomate en gajos
rodeando un salteado en timbal
de setas, bacon, biscottes y queso feta,
bajo sirimiri de vinagreta de Jerez
e hilos de reducción de Módena de frambuesa
Combinado Íbero-Mediterráneo
de verduras escalibadas
bajo granizo de Maldon en temperatura al dente
con jamón de bellota de Guijuelo en contraste
SEGUNDOS A ELEGIR
Chipirones a la plancha
bajo una suave bolognesa de cebolla y champiñones,
guarnecida con Chop-Shuei de los Mundos
Bacalao al estilo tradicional
en salsa vizcaína
y acompañado de piperrada
Sabanitas de solomillo de cerdo
napadas con una crema de tomate
y gratinadas con queso Mozzarella
Pollo de corral en forma de Nuggets
elaborados en casa
con notas algo picantes, crema de maíz
y patatitas asadas
Entrecôte de ternera a la plancha
con piquillos y patatas fritas
POSTRES A ELEGIR
Goxua de los Mundos
Tarta casera de queso y leche condensada
con hilos de frutos del bosque
Flan de cuajada
sobre charco de natilla y canela
Helados variados
25,90€ (IVA incluido)
Incluido Vino Tinto de la Rioja alavesa Amurrio Barroeta o Rosado D.O. Navarra. (1 botella para cada 4 personas)
El menú se servirá al completo para todos los comensales de la mesa. |