Mínimo 3 comensales.
MENÚ ESPECIAL  NOCHE FIN DE SEMANA

ENTRANTE INDIVIDUAL FRIO Y CALIENTE

Delicatessen de ensaladilla de los Mundos
sobre tosta de pan payés

Bolas de croqueta casera
de tres gustos

PRIMEROS PARA COMPARTIR

Ensalada de corona de lechuga y tomate en gajos
rodeando un salteado en timbal
de setas, bacon, biscottes y queso feta,
bajo sirimiri de vinagreta de Jerez
e hilos de reducción de Módena de frambuesa

Combinado Íbero-Mediterráneo
de verduras escalibadas
bajo granizo de Maldon en temperatura al dente
con jamón de bellota de Guijuelo en contraste

SEGUNDOS A ELEGIR

Chipirones a la plancha
bajo una suave bolognesa de cebolla y champiñones,
guarnecida con Chop-Shuei de los Mundos

Bacalao al estilo tradicional
en salsa vizcaína
y acompañado de piperrada

Sabanitas de solomillo de cerdo
napadas con una crema de tomate
y gratinadas con queso Mozzarella

Pollo de corral en forma de Nuggets
elaborados en casa
con notas algo picantes, crema de maíz
y patatitas asadas

Entrecôte de ternera a la plancha
con piquillos y patatas fritas

POSTRES A ELEGIR

Goxua de los Mundos

Tarta casera de queso y leche condensada
con hilos de frutos del bosque

Flan de cuajada
sobre charco de natilla y canela

Helados variados

25,90€  (IVA incluido) 

Incluido Vino Tinto de la Rioja alavesa Amurrio Barroeta o Rosado D.O. Navarra. (1 botella para cada 4 personas)
El menú se servirá al completo para todos los comensales de la mesa.

Mínimo 3 comensales.
MENÚ ESPECIAL  NOCHE FIN DE SEMANA

ENTRANTE INDIVIDUAL FRIO Y CALIENTE

Delicatessen de ensaladilla de los Mundos
sobre tosta de pan payés

Bolas de croqueta casera
de tres gustos

PRIMEROS PARA COMPARTIR

Ensalada Turca de tiras de Kebabh (pollo y pavo)
sobre una cama de verdes varios y carpaccio de tomate,
sabanita de verduras pochadas e hilos glassé de ali-oli

Combinado Íbero-Mediterráneo
de verduras escalibadas
bajo granizo de Maldon en temperatura al dente
con jamón de bellota de Guijuelo en contraste

SEGUNDOS A ELEGIR

Sepia a la Marnier
con guarnición de patata panadera
y un toque de nuestra cocina

Bacalao al estilo de nuestros arrantzales
con salsa de tomate casero
y guarnición de piperrada

Sabanitas de solomillo de cerdo
al gratén de tomate y Mozzarella
con chips de Yuca

Confit de pato
aderezado con una suave salsa de frutos del bosque
y acompañado de tagliatelles al olio peperoccino

Solomillo o Entrecôte de ternera a la plancha
con un poquito de crema de Cabrales al lado,
patatas gajo y piquillo

POSTRES A ELEGIR

Flan de cuajada
con natillas y toffe

Tarta casera de queso y leche condensada
con hilos de frutas del bosque

Milhoja de chocolate
con hilos de menta

Helados variados

29,80€  (IVA incluido) 

Incluido Vino Tinto de la Rioja alavesa Amurrio Barroeta o Rosado D.O. Navarra. (1 botella para cada 4 personas)
El menú se servirá al completo para todos los comensales de la mesa.