Puedes consultar cada día aquí el Menú del Día de las Tabernas de Bolívar, Lutxana y Vitoria.
Para comer el sábado 13 de Marzo
PARA COMENZAR
Ensalada templada de pasta corta tricolor con setas en reducción de vinagre balsámico
Crema de marisco con buńuelos de langostinos y aceite de perejil
Laminado de patata, calabacín, berenjena, piquillos, jamón y setas con muslina de trigueros
Ravioli a los cinco quesos con crema de bacón y su picadillo refrito
A CONTINUACIÓN
Txipirones a la plancha con encebollado con pimiento verde y salsa de calabaza
Muslo de pollo relleno de setas con salsa de champińones y patata paja
Entrecotte de ternera al txakolí con patatas y pimientos
Revuelto de salmón, setas y soja con salsa tártara
DE POSTRE
Pastel vasco
Postre variado
Ración de queso
Helados variados
16.95 €
Incluido pan y Agua, Caña, Refresco o vinos Tinto o Rosado Selección Propia.
Con un SUPLEMENTO de 3.70€ por botella sobre el precio del menú, puedes tomar: Rioja crianza MARQUÉS DE PARRAL, Rosado espumosoLAMBRUSCO EMILIA, Blanco viura ó Clarete de Cordovín MARTINEZ ALESANCO, Rueda verdejo DOÑA BEATRIZ o Bizkaiko Txakolina ETXEKOA.
Si prefieres elegir cualquier otro vino de nuestra carta descontamos 3.00€ por botella del precio de la carta.
Para comer el Sábado 13 de Marzo
PARA COMENZAR
Ensalada de bacalao al pil-pil con escalibada catalana y frutos secos
Bisquet de cangrejo con su tarrina
Verduras a la plancha con refrito de ibéricos y salsa de zanahoria a la naranja
Gnoquis a los cuatro quesos con taquitos de pollo braseado
A CONTINUACIÓN
Merluza en camisa crujiente de moluscos con su velouté al cava
Entrecotte a las tres pimientas
Pluma ibérica braseada al Málaga virgen
Revuelto de hongos y langostinos sobre tosta hojaldrada con salsa americana
DE POSTRE
Pastel vasco con natilla de nuez
Mousse de chocolate a la naranja
Ración de queso
Helados variados
17.35 €
Incluido pan y Agua, Caña, Refresco o vinos Tinto o Rosado Selección Propia.
Con un SUPLEMENTO de 3.70€ por botella sobre el precio del menú, puedes tomar: Rioja crianza MARQUÉS DE PARRAL, Rosado LAMBRUSCO EMILIA, Blanco viura ó Clarete de Cordovín MARTINEZ ALESANCO, Rueda verdejo DOÑA BEATRIZ o Bizkaiko Txakolina ETXEKOA.
Si prefieres elegir cualquier otro vino de nuestra carta descontamos 3.00€ por botella del precio de la carta.
Viernes 12 de Marzo de 2010.
PARA COMENZAR
Ensalada de juliana de lechuga, tomate en gajos, cangrejo, queso feta, aceitunas negras y una suave mahonesa de yogurt.
Ramilletes de brócoli y coliflor con cuadraditos de cardo en salsa de vino blanco y almendras.
Strudell hojaldrado con sabana de paletilla Ibérica, manta de espárrago blanco y pisto de verduras sobre salsa micológica.
Piquillos rellenos de arroz a las tres delicias sobre salsa de tomate casero y bajo sorpresa de huevo.
A CONTINUACIÓN
Dorada al horno en carbonara de txampis al orégano y aritos de cebolla orly.
Rollito de pasta china rellena de pato y pollo en contraste de cebolla y pimiento verde al azahar, aderezado con puré de plátano y manzana.
Escalope de ternera bajo una ligera capa de roquefort con patatas fritas.
Huevos rellenos de bonito sobre césped de verdes varios e hilos de salsa cocktail
DE POSTRE
Natillas de café con virutillas
Montadito de nata y chocolate
Pastel de arroz y mermelada de frambuesa
Bolas variadas de helado Carte D´or
Fruta de temporada.
11,50 €
Incluido Pan, Agua y Vino Tinto o Rosado de Selección Propia.
