Miércoles, 20 de Agosto de 2008

PARA COMENZAR

Ensalada de endibias, cogollos, zanahoria, tomate, bonito, piquillos a anchoas en salazón con vinagreta guarnecida

Pastel de champiñones con parmesano, salsa de los primeros y salpicón de setas y gambas por encima

Lasagneta de berenjena, queso suave, mousse de foie, piquillos y fiambre con velouté de chalotas

Tacos de patata al vapor con salsa de espárragos blancos y barbitas de chipirones salteadas con rueditas de trigueros y brunoise de zanahoria

A CONTINUACIÓN

Trancha de zapatero en costra de pistachos con encebollado y tomate al orégano

Escalope de ternera relleno de pimientos de piquillo encebollados con ensalada de tomate y ajos tiernos

Pechuga de pollo marcada a la plancha, terminada al horno y escalopada sobre patatas confitadas, napada con salsa de cerveza de Abadía y adornada con viruta de jamón frito

Una tortilla de bonito, otra de espinacas y cangrejo, en el centro mahonesa

DE POSTRE

Contraste de chocolates blanco y negro

Natillas de café

Degustación de postres caseros

Helados de sabores con posibilidad de combinarlos

Fruta de temporada

10,95 €  

Incluido Pan y Vinos Tinto o Rosado Selección Propia.

Con un SUPLEMENTO de 3.65€ por botella sobre el precio del menú, puedes tomar: Rioja crianza MARQUÉS DE
PARRAL, Rosado espumosoLAMBRUSCO EMILIA, Blanco viura ó Clarete de Cordovín MARTINEZ ALESANCO, Rueda verdejo DOÑA BEATRIZ o Bizkaiko Txakolina ETXEKOA.
Si prefieres elegir cualquier otro vino de nuestra carta descontamos 3.00€ por botella del precio de la carta.

Miércoles 20 de Agosto de 2008

PARA COMENZAR

Ensalada de cogollos en flor con apio, remolacha y sepia fdsrita con vinagreta de mejilones

Garbanzos estofados con lacón

Pencas rellenas de cremoso de hongos con salsa de morrones asados

Tagliatelle con salsa de tomate casera y pisto mediterraneo con virutas de Ibéricos

A CONTINUACIÓN

Gallo a la plancha con ensalada verde y aceite de limón y nuez

Albóndigas a la jardinera oriental

Brocheta de pavo con salsa de yogur, patatas crujientes y olivas

Tortilla de bonito con salsa tártara

DE POSTRE

Quesada

Bavaroisse de yogur y pistacho

Pastel de limón

Helados de sabores con posibilidad de combinarlos

Fruta de temporada

11,20 €  

Incluido Pan y Vinos Tinto o Rosado Selección Propia.

Con un SUPLEMENTO de 3.65€ por botella sobre el precio del menú, puedes tomar: Rioja crianza MARQUÉS DE PARRAL, Rosado LAMBRUSCO EMILIA, Blanco viura ó Clarete de Cordovín MARTINEZ ALESANCO, Rueda verdejo DOÑA BEATRIZ o Bizkaiko Txakolina ETXEKOA.
Si prefieres elegir cualquier otro vino de nuestra carta descontamos 3.00€ por botella del precio de la carta.

Miércoles, 20 de Agosto de 2008

PARA COMENZAR

Ensaladilla rusa al estilo de la abuela con hilos de salsa rosa, rodeada por una corona de tomate y verdes varios

Endivias rellenas de morcilla, queso Ronkari y piquillos bajo una salsita de pimientos choriceros y lluvia de piñones

Cazuelita de vainas al vapor de la huerta alavesa, con patatas salteadas y refrito de ajos

Hélices tricolor con sartenada de pimientos morrones y verdes, aceitunas negras y queso de cabra al aroma de albahaca

A CONTINUACIÓN

Dorada al horno con una guarnición de bastones de berenjena, zanahoria y calabacín

Costilla asada a la miel con suaves notas de mostaza, y acompañada por nachos mexicanos y macedonia de frutas

Hamburguesa casera de pavo sobre una torta de arroz, y bajo una sabanita de queso mozzarella fundido y salsa de tomate, para luego aderezarlo con papas bravas

Huevo cocido relleno de bonito sobre una cama de lechuga y mahonesa

DE POSTRE

Leche frita con afrodisíaca canela

Flan de huevo con caramelo

Pastel de plátano y kiwi con hilos de chocolate

Bolas de helado

Fruta de temporada

11,20 €  

Incluido Pan, Agua y Vino Tinto o Rosado de Selección Propia.