La Taberna de Los Mundos, en Bilbao y Vitoria
   
Puedes consultar cada día aquí el Menú del Día de las Tabernas de Bolívar, Lutxana y Vitoria.
 

Para comer el sábado 13 de Marzo


PARA COMENZAR

Ensalada templada de pasta corta tricolor con setas en reducción de vinagre balsámico

Crema de marisco con buńuelos de langostinos y aceite de perejil

Laminado de patata, calabacín, berenjena, piquillos, jamón y setas con muslina de trigueros

Ravioli a los cinco quesos con crema de bacón y su picadillo refrito


 

A CONTINUACIÓN

Txipirones a la plancha con encebollado con pimiento verde y salsa de calabaza

Muslo de pollo relleno de setas con salsa de champińones y patata paja

Entrecotte de ternera al txakolí con patatas y pimientos

Revuelto de salmón, setas y soja con salsa tártara


 

DE POSTRE

Pastel vasco

Postre variado

Ración de queso

Helados variados

 

16.95 €  

Incluido pan y Agua, Caña, Refresco o vinos Tinto o Rosado Selección Propia.

Con un SUPLEMENTO de 3.70€ por botella sobre el precio del menú, puedes tomar: Rioja crianza MARQUÉS DE PARRAL, Rosado espumosoLAMBRUSCO EMILIA, Blanco viura ó Clarete de Cordovín MARTINEZ ALESANCO, Rueda verdejo DOÑA BEATRIZ o Bizkaiko Txakolina ETXEKOA.
Si prefieres elegir cualquier otro vino de nuestra carta descontamos 3.00€ por botella del precio de la carta.

 

 

 
 

Para comer el Sábado 13 de Marzo


PARA COMENZAR

Ensalada de bacalao al pil-pil con escalibada catalana y frutos secos

Bisquet de cangrejo con su tarrina

Verduras a la plancha con refrito de ibéricos y salsa de zanahoria a la naranja

Gnoquis a los cuatro quesos con taquitos de pollo braseado


A CONTINUACIÓN

Merluza en camisa crujiente de moluscos con su velouté al cava

Entrecotte a las tres pimientas

Pluma ibérica braseada al Málaga virgen

Revuelto de hongos y langostinos sobre tosta hojaldrada con salsa americana


 

DE POSTRE

Pastel vasco con natilla de nuez

Mousse de chocolate a la naranja

Ración de queso

Helados variados

 

17.35 €  

Incluido pan y Agua, Caña, Refresco o vinos Tinto o Rosado Selección Propia.

Con un SUPLEMENTO de 3.70€ por botella sobre el precio del menú, puedes tomar: Rioja crianza MARQUÉS DE PARRAL, Rosado LAMBRUSCO EMILIA, Blanco viura ó Clarete de Cordovín MARTINEZ ALESANCO, Rueda verdejo DOÑA BEATRIZ o Bizkaiko Txakolina ETXEKOA.
Si prefieres elegir cualquier otro vino de nuestra carta descontamos 3.00€ por botella del precio de la carta.

 

 

 
 

Viernes 12 de Marzo de 2010.


PARA COMENZAR

Ensalada de juliana de lechuga, tomate en gajos, cangrejo, queso feta, aceitunas negras y una suave mahonesa de yogurt.

Ramilletes de brócoli y coliflor con cuadraditos de cardo en salsa de vino blanco y almendras.

Strudell hojaldrado con sabana de paletilla Ibérica, manta de espárrago blanco y pisto de verduras sobre salsa micológica.

Piquillos rellenos de arroz a las tres delicias sobre salsa de tomate casero y bajo sorpresa de huevo.

 

A CONTINUACIÓN

Dorada al horno en carbonara de txampis al orégano y aritos de cebolla orly.

Rollito de pasta china rellena de pato y pollo en contraste de cebolla y pimiento verde al azahar, aderezado con puré de plátano y manzana.

Escalope de ternera bajo una ligera capa de roquefort con patatas fritas.

Huevos rellenos de bonito sobre césped de verdes varios e hilos de salsa cocktail



 

DE POSTRE

Natillas de café con virutillas

Montadito de nata y chocolate

Pastel de arroz y mermelada de frambuesa

Bolas variadas de helado Carte D´or

Fruta de temporada.

 

11,50 €  

Incluido Pan, Agua y Vino Tinto o Rosado de Selección Propia.

 


 
   
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